Plan Culinaire #9 : Pourquoi continue-t-on à faire des régimes ?

Keto, Dukan, Slim Fast… Comme chaque époque semble avoir son régime “tendance”, on s’est demandé depuis quand on nous parle de “faire attention” ou de perdre du poids, et ce que tous ces régimes disent de notre rapport au corps et de notre société. Et surtout, pourquoi, ô pourquoi s’inflige-t-on encore des régimes amaigrissants, alors que la science l’a prouvé, ça ne fonctionne pas sur le long terme ?

ILLUSTRATION : MARIE GUU

En 2012, en France, d’après la grande étude NutriNet Santé, 70% des femmes et 52% des hommes souhaitaient peser moins. Presqu’un tiers de la population avait déjà fait un régime amaigrissant et deux femmes sur trois qui n’étaient pas en surpoids étaient au régime au moment de l’étude.

Nous avons donc demandé à deux personnes de nous raconter leur expérience : Florence, qui n’en est pas à son premier régime, et Marc, qui en cherchant à perdre du poids a appris à écouter sa faim. L’historienne américaine Adrienne Bitar nous a aussi permis de remonter aux origines des régimes amaigrissants, découvrir ce qu’ils ont en commun et ce qu’ils nous promettent, au-delà des kilos en moins. Enfin, la diététicienne Florence Pujol a balayé nos idées reçues sur la prise de poids et détaillé les conséquences des régimes sur notre corps, notre cerveau et même nos émotions.

Si vous “faites attention”, que vous songez à “rééquilibrer” votre alimentation ou que vous avez multiplié les régimes, racontez-nous tout sur Facebook, Twitter, Instagram – ou par mail, pour plus d’intimité !

Références citées dans l’épisode (ou pour continuer la réflexion)
Le rapport de l’ANSES en 2010
Le livre de l’historienne Adrienne Bitar : Diet and the Disease of Civilization
L’enquête du New York Times sur les candidat·es de The Biggest Loser
Les astuces beauté délirantes des stars hollywoodiennes des années 1950-60
Le livre de la Dr Lulu Hunt Peters, publié en 1918 : Diet and Health, With Key to the Calories
L’article de Marc sur Slate.fr concernant son expériences de comptage des calories
Le livre de la diététicienne Florence Pujol : Je mange et je suis bien