A qui profite la pause café ?

Espresso, ou café long ? Avec ou sans sucre ? Dans toutes les entreprises, des petits ateliers où on se cotise pour acheter une cafetière à filtre, aux grands groupes qui installent des machines automatiques, le café est toujours là. Il embaume les couloirs, tâche les bureaux, remplit les poubelles de gobelets en plastique ou les éviers de tasses jaunies. Partout, l’accès au café est facilité. 

Dans ce nouvel épisode de Travail (en cours), Clara Baillot se demande comment les entreprises bénéficient de la pause café de leurs salariés. 

Les pauses café sont d’abord au service de la cohésion sociale de l’entreprise, c’est ce qu’explique Cécilia Brassier-Rodrigues, maître de conférence en sciences de l'information et de la communication à l'Université Clermont-Auvergne, qui a mené avec ses étudiants une enquête sur les comportements des salariés lors des pauses-café : “Ces moments de pause café vont permettre de créer de la cohésion entre les membres d'une équipe. C'est pour ça aussi que les entreprises ont intérêt à organiser, ou en tout cas à favoriser ces temps de pause collectifs”. 

Ensuite, le café sert la performance des salariés, qui seront plus réactifs, plus vigilants, plus concentrés, en somme, plus efficaces. C’est la raison pour laquelle un petit fabricant de cravates à Denver aux Etats-Unis avait par exemple rendu la pause café obligatoire pour ses salariés pendant la seconde guerre mondiale. Suite à cela, en 1956, une cour d'appel fédérale entérine la pause café dans la société américaine : parce qu'elle augmente la productivité, la pause café bénéficie autant à l'entreprise qu'aux travailleurs, et doit donc être comptée comme du temps de travail rémunéré.

Mais parfois, la consommation de café sur le lieu de travail peut devenir excessive, et causer des désagréments de santé : c’est ce qui est arrivé à David, ingénieur d’affaires, et qu’explique Astrid Nehlig, directrice de recherche émérite à l'Inserm, qui travaille depuis près de 40 ans sur les effets du café sur la santé. 

Travail (en cours) est un podcast de Louie Media. Présentatrice : Camille Maestracci. Journaliste : Fabien Jannic-Cherbonnel. Louise Hemmerlé est chargée de production. Cet épisode a été monté et réalisé par Cyril Marchan. La musique est de Jean Thévenin et le mix a été fait par Olivier Bodin. Marion Girard est responsable de production, et Maureen Wilson responsable éditoriale. Mélissa Bounoua est à la direction des productions et Charlotte Pudlowski à la direction éditoriale. 

Pour que les podcasts de Louie soient accessibles à toutes et tous, des retranscriptions écrites des épisodes sont disponibles sur notre site internet. Si celle de l’épisode que vous cherchez n’est pas encore disponible, vous pouvez nous écrire à hello@louiemedia.com