Plan Culinaire #1 : Pourquoi est-on accro aux céréales du petit-déjeuner ?

Vous vous êtes déjà demandé pourquoi vous avez mangé des Frosties ou des Chocapic pendant dix ans ? Est-ce parce que vous aimiez vraiment ça, ou parce qu’on vous a fait croire qu’il n’y avait pas d’alternative ?

COLLAGE: Thomas Baas

Dans ce tout premier épisode de Plan Culinaire, on a essayé de comprendre pourquoi les céréales sont longtemps passées pour le petit-déjeuner idéal et continuent de nous être vendues comme tel.

On est donc allées discuter avec Simon, un graphiste tellement accro qu’il a créé un compte Instagram dédié aux céréales. On a lu cet article du Guardian qui raconte la tumultueuse histoire des frères Kellog. On a aussi interrogé Ana Paula Senn, chercheuse en alimentation à Tours, qui a étudié les discours liés au petit-déjeuner en France depuis les années 50. Enfin, Ariane Grumbach, diététicienne, tord le cou aux idées reçues sur ce repas hautement codifié et nous enjoint à manger ce qui nous plaît. Libéré·e·s !

Si l’épisode vous a donné faim, on vous recommande le petit-déjeuner iranien au Sohan Café (Paris 18e), le petit-déjeuner américain chez Buvette (Paris 9e), les pancakes aux fruits frais et crème fouettée de Holybelly (Paris 10e) ou les œufs Bénédicte chez Twinkie (Paris 2e).

Quelles sont vos adresses préférées pour petit-déjeuner ? Vous êtes plutôt céréales, houmous ou fromage ? On attend vos réponses et vos photos sur la page Facebook de Plan Culinaire, sur notre compte Instagram ou sur notre compte Twitter. 

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